New York Café, acessibilidade e acolhimento em Curitiba

Desde a primeira vez que pisei em Curitiba foi amor à primeira vista. Adorei o clima da cidade - embora muitos detestem por conta da chuva e do frio - além da limpeza dos espaços e de uma sensação que não sei explicar mas que me toma sempre que circulo pelas ruas curitibanas. O sistema de transporte é relativamente bom, e existem muitos parques e espaços culturais para visitar.

Das vezes que fui, encontrei uma cidade acessível, onde as pessoas informam corretamente, existe aviso sonoro nos ônibus e pisos táteis pelo centro todo e nos espaços culturais que conheci. Me encantei com a acessibilidade da cidade que é um eldorado acessível perto do que temos em Porto Alegre.

Mais que isso, é sempre uma felicidade colossal estar na companhia agradabilissima dos amigos Juliano Doberstein e Ana Zagonel, que tornam minhas estadas em terras paranaenses sempre uma diversão inesquecível, vai ver é por isso que eu levo sempre essas lembranças em meu coração.

Enfim, eis que na mesma semana soube de dois ou três projetos sobre acessibilidade e inclusão em Curitiba que me encantaram muitissímo. Um deles encontrei no Blog da Audiodescrição e na Usina da Inclusão, que passo a transcrever abaixo:

 

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Curitiba ganhou uma opção gastronômica diferenciada nas instalações, no cardápio e no atendimento. O New York Café, localizado na XV de Novembro, é um estabelecimento especializado na culinária americana, com ambiente brilhantemente decorado e que apresenta um conjunto de soluções em acessibilidade de destaque.

 

Uma série de veículos de comunicação explorou a questão da acessibilidade como diferencial e esses veículos ficaram tentados a chamar o New York Café de "o primeiro café acessível de Curitiba". Eu estive com Diele Pedrozo e Luiz Santo, proprietários do NYC, que me contaram detalhes da história do empreendimento e compartilharam posicionamentos que nenhum outro veículo explorou.

Afinal, qual é a vantagem em apostar na acessibilidade de maneira séria e holística? Isso dá resultado? Por que fazer isso?

Nenhuma dessas perguntas foi levada em conta no momento de planejamento e idealização doNew York Café. As características inclusivas do empreendimento são resultado da vontade de empreender e abrir o próprio negócio, aliada à criatividade genuína da dupla proprietária, somada a uma visão de mercado. A motivação não foi orientada por legislações obrigatórias, mas sim porque a ideia é ser assim. O diferencial é esse.

Diele é professora e coordenadora do projeto Ver com as mãos, uma iniciativa artística e pedagógica do Instituto Paranaense de Cegos. Luiz é um chef apaixonado pela culinária americana, publicitário e tem na bagagem experiências profissionais em diferentes restaurantes do Brasil e do exterior. A união desses dois contextos proporcionou a idealização de um espaço em que "tudo é bom para todos".

"A minha vivência com alunos cegos me aproximou do mundo da inclusão. Antes de abrirmos o café, eu já observava os obstáculos de acesso que pessoas com deficiência enfrentam e percebia que a vontade de frequentar, de sair, de participar existe, o que não existe é visão para que isso seja possível", comenta Diele.

O New York Café foi projetado não só para ter as portas dos banheiros largas, ou mesas em boa altura, ou rampas de acesso. É um espaço onde o cliente pode exercer o seu direito pleno de escolha e autonomia.

A equipe de atendimento é parte fundamental no projeto de acessibilidade do espaço.

"Quando trabalhamos no projeto da reforma do espaço, pensamos que cada detalhe deveria ser feito para que qualquer pessoa venha até nós e tenha total condições de ser um cliente autônomo e independente. Do momento da escolha do prato, ao pagamento da conta", pontua a proprietária.

E nessa missão de oferecer meios de autonomia para qualquer pessoa, a criatividade torna-se uma grande aliada. O café já conta com cardápios em braile e caracteres ampliados, mas isso não é o suficiente para os criadores: "Estamos tentando encontrar alternativas tecnológicas para que o cliente com deficiência visual tenha ao seu dispor um cardápio em áudio, por exemplo, ou possa ouvir a descrição do ambiente do café", ilustra Luiz Santo.

Atendimento personalizado

Outro pilar importante (até mesmo dentro do desenho universal de acessibilidade do café) é o treinamento que a equipe recebeu e que vem sendo aprimorado pouco a pouco. Para que um cliente com deficiência tenha uma experiência de autonomia, é essencial que quem o atenda também contribua para que isso aconteça e colocar essa ideia em prática pode parecer bem mais simples do que se parece.

Acessibilidade no atendimento

"A ideia de ter algo 100% acessível é um pouco distorcida. Isso vai depender da necessidade de cada pessoa. Nós respeitamos isso". A declaração de Diele explica porque a equipe do café trabalhou não só em um projeto arquitetônico diferenciado, mas apostou também no treinamento dos atendentes.

Saber indicar a posição dos talheres, prato e copo a um cliente com deficiência visual, sugerir a mesa com estrutura mais adequada ao cliente cadeirante, atender ao deficiente intelectual sem qualquer diferenciação de tratamento e respeitando o seu ritmo de escolha, ou ainda, receber treinamento básico de LIBRAS. Esse conjunto de diretrizes faz parte da prestação de serviços do estabelecimento.

Ao perceber que teriam que trabalhar com um atendimento diferenciado, os fundadores notaram que o tempo de coleta dos pedidos corria o risco de ser mais lento, o que em partes, pode complicar o fluxo global da prestação de serviço. O risco foi incorporado ao New York Café e acabou se tornando um diferencial relevante. Para Diele "Os clientes notam essa postura dos atendentes e entendem isso".

"Vamos imaginar que um atendimento a um cliente com deficiência demore duas vezes mais do que o normal. Se ele for bem atendido aqui, acaba voltando e com isso os atendentes passam a conhecê-lo pelo nome. É claro que isso é bom para qualquer pessoa e no fim das contas, todo cliente que é bem atendido volta e passa a ser chamado pelo nome. Por conta de tudo isso, não estamos sendo comparados a ninguém", comemora Luiz.

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Serviço:

Rua XV de Novembro, 2916

De terça à quinta - Das 12h às 20h

Sexta e sábado - Das 12h às 22h

Domingos - Das 14h às 20h

NYC no Facebook: www.facebook.com/NewYorkCafeCwb

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São pessoas como esses empreendedores do café Nova York que me deixam feliz e com vontade de seguir na luta, claro, antes de continuar, passar por lá e fazer uma boquinha. Parábens pela iniciativa, tomara que mais ideias como essa proliferem!